La 5 podría ser una Echeveria glauca como han dicho, pero por lo lanceolado y separado de sus hojas consideraría la posibilidad de que fuera un ejemplar joven de Aeonium gomerensis
La 6 juraría que es un Sedum nussbaumerianum
La 7 sin duda una Haworthia Cymbiformis
Sólo te hablo de plantas crasas porque es de lo que más recuerdo, de cactus ando algo más perdido...